Liebe Sonja, nun ist es fast ein Jahr her, dass wir uns gesehen haben…Ich möchte Dich heute ermutigen, weiterhin das zu tun, wozu du geboren wurdest, nämlich die Ernährungswelt zu verändern. Du bist mir immer noch, wenn auch aus der Ferne, ein großes Vorbild und ich denke häufig an Dich. Ich wünsche Dir weiterhin viel Kraft und drücke Dich ganz herzlich und wünsche Dir ein frohes Osterfest. Deine Katharina

Liebe Sonja, seitdem ich an der ETHOS Studie mitmache, hat sich meine Art, zu beraten verändert und zwar zum Positiven! Es ist unglaublich wie viel näher ich heute an den Menschen dran bin. Danke!

Ich glaube, ich habe durch deine Sommerakademie dass gefunden, wonach ich schon lange gesucht habe. Lange geht nichts und plötzlich, steht die Lösung da.  Das bunte Sträusschen an neuen Ideen, habe ich die letzten 2 Tage in meinen Beratungen bereits angewendet. Ich bin erstaunt, was die Klienten einem über ihre Familiengeschichte/ Geschwisterposition erzählen und wie sich auf einmal etwas zusammenfügt oder was es beim Gegenüber auslöst. Am liebsten würde ich schon morgen die Ausbildung an der Akademie für Beratung und Philosophie beginnen! Aber da muss ich mich ja noch was gedulden. Danke, Danke, Danke

Liebe Sonja…Ich danke Dir für den intensiven und lehrreichen Tag! Ich habe meine Klientin mit Fructose-, Lactose, Histamin- und Glutenintoleranz bereits wieder gesehen und dass war ein ganz anderes Gespräch als alle bisherigen. Ich bin noch immer ganz erstaunt darüber, was da passiert ist… Alles in allem war für mich wahrnehmbar, was mir bisher verborgen blieb: Die Gute versucht in ihrem Alltag permanent alles richtig zu machen, perfekt zu sein, unfehlbar zu sein (was sie mir zu Beginn jedes Gespräches sehr detailreich anhand von Erlebnissen aus dem Alltag für ca. 20 Minuten schildern muss) und fühlt sich dabei gleichzeitig ohnmächtig und unfair behandelt (die Worte gebraucht sie häufig)… angesprochen darauf, ob ihr eigenes Essverhalten, ihr denn ein Stück Macht und Sicherheit zurück gebe, passierte etwas bei ihr. Es war spannend zu beobachten, wie sie sich nach dieser einen Frage zu wandeln begann und wir haben endlich aufgehört uns im Kreis des Nichtessens und weiter Einschränken zu drehen. Interessanterweise war sie mir gegenüber danach auch nicht mehr so fordernd und kühl…

Kann man ohne Führerschein Auto fahren? Dann verstehe ich nicht, weshalb sich so viele Kollegen damit so schwer tun, ein Seminar zu den prof.eat tools zu besuchen. Ich bin über 12 Jahre in der Beratung tätig, doch ich habe von Deiner Uniklinikerfahrung, der Rehaklinikerfahrung und der Erfahrung als Freiberuflerin, wo ja all diese Tools nicht ohne Grund und einfach so entstanden sind, unendlich profitiert! Danke Dir für die tollen Seminartage im Dezember. Erst jetzt weiß ich, was ich bekommen habe! Ohne prof.eat beraten? Ich weiß überhaupt nicht mehr, wie ich vorher ohne zurecht kam.   Meine Beratungsqualität hat sich so immens verbessert, dass ich jetzt ganz andere Patienten bekomme als früher… Ich habe das Gefühl: Jetzt habe ich tatsächlich den Führerschein gemacht. Danke!

Ich möchte dir, den anderen Teilnehmenden und v.a. den zu Beratenden nochmals Danken.
Ich schätze es sehr, aus deinem Wissens- und Erfahrungsschatz schöpfen zu dürfen und dadurch meine Arbeit weiter zu verfeinern. In diesem Sinne war der Fortbildungstag für mich wieder total spannend und lehrreich. Dagmar Scharff, Sommerakademie

Ich fand das Seminar sehr spannend und äusserst lehrreich! Deine Art ist so erfrischend, dass die Zeit sehr schnell verging. Inhaltlich fand ich es Top! Hat richtig Freude gemacht. Ich bin sicher dass wir uns wieder sehen werden, dass war nicht mein letztes Seminar bei Dir.

Ich finde ohne den Kurs kann man das Tool gar nicht verstehen, auch wenn man Jemanden zuschaut, wie er diesen gebraucht. Ich finde jede Person (ob wenig oder viel Berufserfahrung) kann von dem Kurs profitieren und das Ein oder Andere dazulernen und seine eigene Methodenkompetenz vertiefen.

Selbst Kolleginnen, die vorher nicht beraten haben, hast du gezeigt, was Beraten wirklich bedeuten kann! Übrig bleibt ein unglaublicher Zugewinn: für einen selbst als Mensch und als Berater und für den Klienten. Der sich zukünftig besser verstanden und integriert fühlt, weil er wirklich beraten, nicht belehrt wird! Wir werden im Sommer sicher ein Folgeseminar buchen.“

Danke für das tolle Seminar, bei uns gestern im Team. Ich konnte, wie immer in deinen Seminaren und Webinaren, sehr viel für meine tägliche Arbeit und für mich selbst als Beraterin an neuem Wissen, neuen Methoden, neuen Denkweisen mitnehmen!

Hallo Sonja, nochmal danke für die tolle Fortbildung. Mir hat vor allem die praktische Übung viel gebracht.

Ich bin schon fleißig am üben mit deinem Modell. Außer den Essgestörten sind hier einige Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Schmerzpatienten. Ich habe schon 4 Beratungen mit dem Modell gemacht. Meine Kollegin war ganz begeistert von dem Modell. Sie haben in der Klinik nur das große mit dem Wandbehang. Sie arbeitet leider gar nicht damit, aber meine andere Kollegin arbeitet viel damit. Bei den Patienten kam es sehr gut an. Mir fällt es momentan noch etwas schwer, ich habe gemerkt, man braucht schon auch etwas Übung im Umgang mit der Pyramide.

Ich freue mich schon auf die nächste Fortbildung bei dir. Gibt es da schon einen Termin für den 2. Teil?

Nach nur 2 Wochenenden bei der Beraterweiterbildung in Schliengen, hat sich in meiner Art, zu beraten vieles positiv verändert. Ich merke, dass ich eher erspüren kann, was die Patienten wirklich brauchen und möchten und ich daher in meiner Beratung viel mehr „bewirke“ als bisher. Auch eine Supervision über eine magersüchtige Patientin, die ich bei Frau Mannhardt gemacht habe, hat mich sehr viel weitergebracht. Demnächst nehme ich ihre Hilfe gerne wieder in Anspruch.“

Für mich war das Seminar super. Wo gibt es sonst schon eine solche Möglichkeit,  die eigene Ernährungsberatersituation  und eine gute Struktur – gleichzeitig den roten Faden zu verfolgen und nah am Klienten zu beraten – in ein und derselben Ernährungsstunde umzusetzen? Wir erlernten diese Möglichkeit bei Dir! DANKE! Herzliche Grüße, Ingrid Kiepe

„Erst einmal vielen Dank für die super tolle Fortbildung!!! Jetzt habe ich endlich verstanden, was „beraten“ im Gegensatz zum „informieren“ bedeutet. Die Theorie kannte ich natürlich auch – aber wie funktioniert das in der Praxis? Wie komme ich weg von den Zahlen und Regeln hin zu praxistauglichen, individuell angepassten Ess-Empfehlungen? Nun kann ich wirklich Hilfe zur Selbsthilfe geben und auch den psychosozialen Kontext einbeziehen – den Klienten dort abholen, wo er gerade steht und ihn dort hin begleiten, wo er hin möchte. Das ist mir in keiner anderen Fortbildung auch nur annähernd so deutlich geworden. Das Seminar hat nicht nur mein Beraterleben verändert, es hat mich sogar erst zum Berater gemacht!“

„Eine telefonische Supervision konnte ich mir eigentlich nicht vorstellen… allerdings dachte ich nach zwei Sätzen gar nicht mehr an diesen Umstand… Unser Gespräch war gleich intensiv, offen, freundlich und konkret. Ich fühlte mich gut verstanden und war überrascht über die Möglichkeiten einer Fern-Unterstützung. Sonja Mannhardt unterstützte mich klar, eine veränderte Sichtweise und ein hilfreiches Verständnis für eine herausfordernde Patientin zu finden. Mit dem Effekt, meine eigenen Ansprüche zu reflektieren und den eigentlichen Beratungsauftrag nicht aus den Augen zu verlieren. Warum habe ich bisher eigentlich keine telefonische Supervision gemacht?“

„Sonja Mannhardt ist die Ernährungstherapeutin, die ich mir für jeden Patienten wünschen würde. Ernährungspsychologische und ernährungsmedizinische Fachkompetenz verbindet sie mit Menschlichkeit und Herzenswärme. Genau so, wie sie es macht, stelle ich mir die Zukunft der Ernährungstherapie vor. Die Energie, mit der sie ihr Wissen und ihre Weisheit des Herzens an den Patienten oder an den/die Kollegen/in weitergibt und damit die Energien des Anderen selbst herausarbeitet, ist beeindruckend wunderbar.“

„Liebe Frau Mannhardt, herzlichen Dank für Ihr tolles Webinar. Es war sehr informativ, abwechslungsreich, interaktiv und hervorragend moderiert! Mal eine andere Art der Fortbildung, die ich nur weiter empfehlen kann. Ich wünsche Ihnen ganz viel Erfolg mit weiteren Webinaren! Es grüßt Sie herzlich Dr. S. Ackermann.

„Hallo Sonja, gerade ist meine Klientin gegangen. Ich wollte Dir noch 1000 Mal danken für gestern und ich kann dir sagen, so gut konnte ich noch nie vom Ufer aus dem Bötchen zuwinken… Wir haben ziemlich viel Zieldefinition gemacht und das hat sie jetzt auch als Hausaufgabe bekommen. Sie wollte immer wieder von mir eine Idee oder einen Vorschlag und ich habe dass getan, was wir in der Supervision erarbeitet haben. Oh meine Liebe, ich bin dir so dankbar. Es hat sich super angefühlt, und überhaupt nicht nach Verantwortung…toll!“ Liebe Grüße, bis bald, Sabrina

Ich habe Frau Mannhardts Qualifizierung gemacht, weil ich eine einfache und verständliche, für meine Klienten aktiv beteiligende Möglichkeit zur Ernährungsberatung kennen lernen wollte. Der Klient zentrierte Ansatz, das aktive Beteiligen des Patienten,  anstatt bloßer Ratschläge ist die entscheidende Komponente der Qualifizierung bei Frau Mannhardt. Ich bin jedes Mal aufs Neue fasziniert, wie weit man gemeinsam mit den Klienten damit kommt! Jedem, dem bloßes  Papier verteilen und Wissen vermitteln zu wenig ist,  oder der nicht weiterkommt, ist diese Fortbildung und die Arbeit mit dem Koffer dringend ans
Herz zu legen.

Die Klienten fühlen sich durch diese Arbeitsweise ernst genommen und angenommen. Die Beratung findet auf Augenhöhe statt. Die meisten Klienten empfinden eine große Erleichterung, wenn sie diese Arbeitsweise kennen gelernt haben. Vor allem Kinder, die oft eher ängstlich zum ersten Gespräch kommen, sind anschließend froh, dass dort nicht wieder eine Erwachsene (Beraterin) sitzt, die dem Kind sagen will, was und wie viel es essen darf und soll. Als Beraterin macht mir die Beratung auf diese Weise mehr Freude. Zudem kostet sie weniger Kraft.

Dass wir alle Klienten zentriert arbeiten wollen ist klar. Aber tun wir es wirklich, oder ist es eben doch nur eine Informationsweitergabe? Durch prof e.a.t erhält man Werkzeuge und lernt sie Klientenzentriert zu benutzen. Wenn du bisher an Grenzen in deiner Beratung gestoßen bist, dann gehe weiter und überwinde Grenzen. Es wird tief in das Ess- und Ernährungsverhalten geleuchtet. Prof e.a.t ist quasi die Taschenlampe unter den Beratertools.